تورتة عيد الحب … مقدمة من الشيف: آمال وهبة

تورتة عيد الحب من الأنواع
المفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل وأشكال مميزة وتقدم بأشكال القلب واللون الأحمر والكريز وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات:

1/2 1 كوب دقيق
ملعقة نشا
6 بيضة
كوب سكر بودرة
فانيليا
ملعقة كبيره محسن جيل
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح

التزيين:

1/4 كيلو كريم شانتيه
صوص شيكولاتة
لون طعام أحمر
3 كوب ماء بارد
1/2 كوب سكر
شيكولاتة كرسبي ألوان

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يوضع البيض والسكر والفانيليا ومحسن الجيل والملح في وعاء ويخفق جيدا حتى يصبح القوام كريمي

2- يوضع البيكنج بودر على الدقيق وينخل مرتين ثم يضاف إلى الخليط بالتدريج ويقلب ومن أسفل
لأعلى

3- يحضر صاج مقاس 24 ثم يبطن بورق الزبدة ويضاف الخليط
ويساوى جيدا

4- يدخل الصاج فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة من 30:35 دقيقة

5- تخرج من الفرن وتترك لليوم التالي ثم تقسم ل 3 طبقات

6- تخفق مكونات الكريمة جيدا ويضاف 3 نقط من اللون الأحمر وتقلب ثم تحشى طبقات الكيك بالكريمة وتغلف من الخارج

7- يوضع جزء من الكريمة في كيس الحلواني ويتم عمل روزات بالكريمة ووضع صوص الشيكولاتة على الأطراف والشيكولاتة الكرسبي في المنتصف وتقدم.