مطبخ

ستربس الدجاج و سلطة الكولوسلو مقدمين من الشيف شيرين عبد الحي سليمان

اقرأ في هذا المقال
  • ستربس الدجاج مع سلطة الكولوسلو .. مقدمين من الشيف :شيرين عبد الحي سليمان
  • ستربس الدجاج المقرمش السريعة مع سلطة الكولوسلو الشهية بطريقة تفوق المطاعم
  • المكونات
  • طريقة عمل سلطة كولوسلو:
  • طريقة التحضير :

ستربس الدجاج المقرمش السريعة مع سلطة الكولوسلو الشهية بطريقة تفوق المطاعم

ستربس الدجاج
ستربس الدجاج

ستربس الدجاج عبارة عن صدور دجاج مخلية من العظم والجلد ، ومقطعة إلى شرائح متساوية الحجم طوليا ، وتتبل وتقدم مع بعض أنواع الصّلصات المفضّلة مثل الكولوسلو ، دجاج ستربس من المقبّلات الموجودة في مطاعم الأكلات السّريعة ويفضّلها الكثير من الأطفال لسهولة تناولها ولطعمها الشهي والمقرمش، وهي سهلة التّحضير في المنزل ولا تحتاجين للكثير من المكوّنات لتحضيرها .

المكونات :

  • 1/2 كيلو صدور دجاج قطع “أصابع بالطول”
  • 2 كوب دقيق ونصف
  • 1/2 كوب نشا
  • 1/2 ملعقة صغيرة من كلا من :
  • زعتر
  • جنزبيل بودرة
  • بابريكا
  • كركم
  • ملعقة كبيرة من كلا من :
  • كسبرة جافة
  • ثوم بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من كلا من :
  • ملح
  • فلفل أسود

طريقة عمل سلطة كولوسلو:

  • 2 كوب كرنب مبشور
  • كوب جزر مبشور
  • ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 كوب مايونيز
  • 2 ملعقة زبادي أو علبة صغيرة

طريقة التحضير :

1- يقسم الدقيق إلى قسمين كل قسم في وعاء
2- يأخد وعاء من الدقيق ويضاف إليه الماء ويقلب للحصول علي خليط يشبه قوامه مثل قوام الطحينة
3- ينقع فيه الدجاج لمدة ساعة أو بدون نقع حسب الوقت “يفضّل النقع”
4- تأخد قطع الدجاج وتعفر بالدقيق مع مراعاة التخلص من الدقيق الزائد علي قطع الدجاج لضمان القرمشة
5- في مقلاة صغيرة علي النار بها زيت غزير وساخن يتم قلي الدجاج
6- بعد دقيقتين يتم أنخفاض النار

طريقة سلطة الكولوسلو :

1- يتم وضع جميع المكونات علي بعضها

2- تقلب جيدا

3- تترك حوالي 1/2 ساعة وتقدم .

فيديو لطريقة عمل ستربس الدجاج

شاهد ايضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
هذا النص خاضع لحقوق الملكية