4 أطعمة صحية لمرضى المرارة
المرارة هي عضو صغير على شكل الكمثرى يقع على الجانب الأيمن من البطن تحت الكبد. حيث تحوي المرارة سائلاً هضميًا (العصارة الصفراء) تُطلقه في الأمعاء الدقيقة.
وفي معظم الحالات، تُسبب الحصوات الصفراوية التي تسد الأنبوب المؤدي إلى خارج المرارة الإصابة بالتهاب المرارة. ويؤدي ذلك إلى تراكم العصارة الصفراء التي يمكن أن تُسبب الالتهاب. وتشمل الأسباب الأخرى للإصابة بالتهاب المرارة وجود مشاكل في قناة المرارة أو أورام أو مرض خطيرة أو بعض أنواع العدوى.
يُنصَح المصابون بالتهابٍ في المرارة باتباع نظام غذائيٍ صحيٍ متوازن؛ وذلك بتناول كميةٍ كافيةٍ من الفاكهة والخضراوات الغنيّة بالعناصر الغذائيّة والألياف. إضافةً إلى أهميّة مراقبة إجمالي السعرات الحرارية المُتناولة خلال اليوم، والابتعاد أساسيًا عن الأطعمة التي تسبب زيادةً في آلام المرارة، وأهّمها الأطعمة التي تحتوي على كميةٍ عاليةٍ من الدهون، كما يُنصح بالتركيز على المصادر النباتيّة للبروتين كبديلٍ للحوم.
ومن الأطعمة الصحية:
1- الخضراوات الورقية:
تمثل الخضراوات الورقية، مثل السبانخ والبروكلي، أهمية كبيرة لمرضى المرارة، بفضل محتواها العالي من العناصر الغذائية، التي تحفز إنتاج العصارة الهاضمة، مثل مضادات الأكسدة، مما يساعد على تخفيف التهاباتها وتقليل فرص تكوُّن الحصوات الدهنية بداخلها.
2- الأطعمة الغنية بالكالسيوم:
لا تقتصر فوائد معدن الكالسيوم على تقوية العظام فقط، بل يساعد أيضًا على تعزيز وظائف المرارة والحفاظ على صحتها. وهناك أطعمة متنوعة يمكن الاعتماد عليها للحصول عليه، مثل الخضراوات الداكنة ومنتجات الألبان الخالية من الدسم.
3- الأطعمة الغنية بالألياف:
يجب على مرضى المرارة أن يهتموا بتناول الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات، نظرًا لقدرتها على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليتي الهضم والإحراج، ومن ثم تقليل الضغط على المرارة.
وتناول المصادر الطبيعية للألياف من شأنه أن يساعد مرضى المرارة على خسارة الوزن، لأنها تساهم في الشعور بالشبع والامتلاء لساعات طويلة، وبالتالي يقل الاستهلاك اليومي من السعرات الحرارية.
4- البروتين:
لا خلاف على أن البروتين من العناصر الغذائية المفيدة لمرضى المرارة، إذ يساعد على إصلاح الخلايا المتضررة في أجهزة الجسم أو استبدالها بخلايا أخرى سليمة، فضلًا عن قدرته الكبيرة على كبح الشهية.
ولكن يشترط أن تكون الأطعمة الغنية بالبروتين منزوعة الدسم أو تحتوي على القليل من الدهون، حتى لا يكون لتناولها تأثيرات سلبية على صحتهم.
كما يراعى تناولها مسلوقة أو مشوية، لأن قليها في الزيت أو السمن يكسبها نسبة عالية من الدهون المشبعة.
وتشمل مصادر البروتين الخالية من الدهون ما يلي من أطعمة:
الدجاج منزوع الجلد
اللحوم الحمراء
البقوليات
المكسرات
الحبوب
