المرقد الشامي بالفرن … مقدم من الشيف : ساهرة

المرقد بالفرن من الحلويات القديمة ذات المذاق اللذيذ والتي ربما لا يعرفها الكثيرون

المرقد بالفرن من الحلويات التي تتمتع بشعبية كبيرة في المنطقة العربية وخاصة في بلاد الشام وإليكي سيدتي طريقة سهلة ومبسطة وبأقل تكلفة

المكونات:

6 كوب حليب
5 ملعقة أرز
كوب ماء بارد
1-1/2 سكر
1/4 ملعقة صغيرة مستكة
مكسرات حسب الرغبة

طريقة التحضير :

1- يغسل الأرز ويوضع في قدر مع الماء ويرفع علي نار متوسطة
2- بعد الغليان يرفع علي نار هادئة مع التقليب المستمر
3- يضاف عليه الحليب ويقلب بملعقة خشبية علي نار متوسطة لدقائق
4- يضاف السكر ويترك على النار لمدة 1/4 ساعة ثم علي نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر لمدة ساعتين
5- تضاف المستكة
6- يصب في الطاجن الخاص به بعد دهنه بالزبدة
7- يوضع بالفرن في حمام مائي لمدة ساعتين حتي يأخذ طبقة شبيهة بالقشطة ويصبح ذهبي اللون
8- تضاف المكسرات حسب الرغبة ويضع بالثلاجة لمدة 6 ساعات

فيديو لطريقة عمل المرقد بالفرن :