الكيكة الهشة … مقدمة من الشيف : داليا الصباغ

الكيكة الهشة اللذيذة ذات الطعم المميز جدا من الحلويات التي تعودت عليها الأسرة المصرية وتميزت بحب جميع أفراد الأسرة لها

الكيكة الهشة اللذيذة حيث تتعدد أشكالها وأنواعها وأيضاً طرق تزينها لذا تفننت الكثير من المحلات في إعدادها وتزينها بأشكال مبهجة ومحببة لدي الصغار والكبار فقد إرتبطت بالكثير من المناسبات كأعياد الميلاد والنجاح وغيرها من المناسبات السعيدة فقد تتكاسل بعض السيدات عن إعدادها ولكن أتينا إليكي بطريقة سهلة ومبسطة ومضمونة لها

المكونات :

• 5 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
• 3 كوب دقيق منخول
• 2 كوب سكر
• كوب زبادي أو لبن أو عصير برتقال
• كوب زيت مع قشطة اللبن أو سمنة
• فانيليا
• كيس بيكنج بودر
• بشر برتقال
• ملعقة كبيرة خل
• ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 2 ملعقة كبيرة كاكاو أو نسكويك

طريقة التحضير :

1- يشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مسبقا
2- يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح وبشر البرتقال ويقلبوا جيداً
3- يوضع البيض والفانيليا والخل بالخلاط ويخفقوا جيداً حتي تظهر رغوة البيض يضاف السكر ونستمر بالخفق
4- تضاف الزبادى بعد ذوبان السكر تماما
5- تضاف القشطة والزيت ويخفقوا حتي تتجانس المكونات مع بعضها البعض
6- يضاف خليط الدقيق علي الخليط السابق ويقلبوا حتى يختفي الدقيق تماماً
7- يقسم الخليط إلي نصفين
8- يضاف علي النصف الأول الكاكاو ويقلب جيداً
9- تجهز صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالقليل من الدقيق
10- يوضع الخليط الأبيض كله ثم يضاف إليه خليط الشيكولاتة
11- تدخل الفرن في المنتصف حتي تمام النضج

فيديو لطريقة تحضير الكيكة الهشة