طريقة تحضير الخيار المخلل في المنزل من مطبخ عالم النجوم 

الخيار المخلل من مقبلات الطعام ذات المذاق الرائع ولا يخلو منزل من وجود أصناف عديدة من المخللات ويصلح لجميع الوجبات وهنا طريقة سهلة لتحضيره.

المكونات: 

كيلو خيار

2 فص ثوم

2 ثمرة فلفل أخضر 

1/4 كوب خل

ملعقة صغيرة سكر

2 ملعقة صغيرة هريسة شطة

ملح

طريقة التحضير: 

1- يغسل الخيار جيدا ويوضع داخل برطمان زجاجي كبير. 

2- يوضع قدر به ماء وملح لكل كوب ماء ملعقة صغيرة ملح ويترك ليغلي وتضاف إليه باقي المكونات وهريسة الشطا ثم تطفئ النار ويترك ليهدأ. 

3 – يغطى الخيار بالماء ويوضع طبقة من الزيت ثم يغلق البرطمان جيدا ويترك لمدة 3 أيام ثم يقدم بجانب كثير من الأطباق.