الكشري المصري … مقدم من الشيف : رشا محمد حسن

الكشري من الأكلات المصرية الأصيلة المحببة لكثير من الناس علاوة علي قيمتها الغذائية العالية لإحتوائها علي العدس والأرز الثوم والبصل والمكرونة وإليكم طريقة شهية للكشري

المكونات :

مكرونة قلم
فلفل أسود
مكرونة إسباجيتي
عدس بجبة
مكرونة شعرية
حمص
زيت
أرز
ملح
بصل

الصلصة :

ثوم
كمون
فلفل أسود
شطة
طماطم
صلصة
بهارات
خل
ليمون

فيديو طريقة التحضير :

طريقة للتحضير :

1 – توضع المكرونة  في إناء به ماءوتسوي ثم تصفى ويسوى العدس كلا في إناء منفصل وتترك جانبا

2 – توضع ملعقة زيت في إناء وعليها فلفل أسود وتقلب وتوضع الشيعرية تحمر قليلا ثم يوضع الأرز وتشوح

3 – يضاف العدس ثم يضاف الماء المغلي وتترك للتشرب ثم تهدأ النار

4 – تحضر مقلاة لعمل الصلصة ويوضع بها الزيت والثوم وتشوح قليلا ثم توضع البهارات وتترك لتتسبك

5 – ينقع الحمص ثم يوضع في إناء حتي تمام التسوية ثم يضاف إليه طماطم وثوم وكمون

6 – تخلط الطماطم مكان تسوية الحمص وتضاف إلي الحمص ويضاف إليها ليمون

7 – تحضر مقلاة لعمل الدقة يوضع بها ثوم وليمون وخل وشطة وملعقة صلصة وتقلب قليلا

8 – يقطع البصل ويقلب في الدقيق ويقلي في الزيت ويوضع فوق أطباق الكشري