طاجن السعادة … مقدم من الشيف : زينب حسن

طاجن السعادة من طواجن الحلويات الشهية التي يعشقها الكبار والصغار لطعمه اللذيذ ومكوناته الشهية جدا الغنية بالشيكولاتة وهو من الأشياء التي تشعرك فعلا بالسعادة عند تناولها وإليكم طريقة مبسطة لتحضيره. 

المكونات :

الطبقه الاولي :

3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
3 ملعقة كبيرة نشا
رشة ملح
3 ملعقة كبيرة كاكاو خام
1/2 1 كوب سكر
كوب زيت
كوب لبن
ملعقة خل
4 بيضة
فانيليا

الطبقة التانية :

كوب ماء مثلج
كوب كريم شانتيه خام
1/2 كوب سكر

الطبقة الثالثة :

1/2 كوب كريمه لباني
ملعقة زبدة
شيكولاتة خام

الصوص :

ملعقة سكر
كوب لبن
ملعقة نسكافية
2 ملعقة شيكولاتة نوتيلا

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تحضر الطبقة الأولي بوضع الدقيق والنشا والبيكنج بودر والكاكاو والملح في وعاء وتقلب ثم في الخلاط تضاف المكونات السائلة وتخلط جيدا ثم تضاف للدقيق وتقلب جيدا. 

2- تحضر الطواجن الفخار وتدهن بالسمنة ويضاف بها الخليط بمقدار أقل من المنتصف

3- تدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 180 حتي تمام النضج

4 – يجهز الصوص بوضع مكوناته معا وتقلب جيدا وتسقي به الطواجن فور خروجها من الفرن وتترك لتهدأ

5 – تحضر الطبقة الثانية بوضع مكوناتها في وعاء وتخفق بالمضرب الكهربائي جيدا حتي يصبح القوام متماسك

6 – تحضر الطبقة الثالثة “الجناش” بوضع مقلاة علي النار ويضاف إليها الكريمة ثم تضاف الشيكولاتة الخام وتقلب حتي الذوبان وتطفئ النارثم توضع الزبدة وتقلب. 

7- تحضر الطواجن وتضاف إليها طبقة الكريم شانتية ثم طبقة الجناش وتزين بقطع الشيكولاتة أو الكريز أو المكسرات المتوفر لديك ثم تقدم.