الحمام الكداب … مقدم من الشيف : آمال وهبة

الحمام الكداب من الأكلات الشهية التي يفضلها كثير من الناس لطعمة الشهي اللذيذ وفوائده المتعددة لإحتوائه علي البروتين الحيواني وهنا طريقة مبسطة لتحضيره. 

المكونات :

أورك دجاج مخليه
ثمرة بصل
جزر مبشور
فلفل أحمر
ملح
فلفل أسود
ورق لورا
جوزةالطيب
حبهان
قرنفل
ليمون
سمنة
أرز
زيت

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير : 

1- تتبل الأوراك بالملح والفلفل والليمون وتترك جانبا

2- يحضر الحشو بوضع زيت في مقلاه ثم تقطع البصلة مع الفلفل وتشوح جيدا وتضاف البهارات

3 – يضاف الجزر وتبشر جوزة الطيب والأرز والسمنة ثم يضاف الماء لتسوية الأرز

4 – يترك الحشو حتي ينضج ثم يرفع من علي النار ويترك ليبرد تماما

5 – تحضر الأوراك وتحشي وتغلق جيدا بالخيط أو بالخلة وتجفف جيدا

6 – تحضر مقلاة بها زيت غزير ساخن ثم توضع الأوراك وتقلب علي الجوانب وتترك لتنضج تماما ثم تقدم