حلويات المدبح … مقدمة من الشيف : مريم جلال

 حلويات المدبح وهي اللسان والطحال والفشة والكبدة من ألذ وأشهي الأكلات المحببة لدى كثير من الناس وخاصة في العيد لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها وفوائدها المتعددة وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات :

شرائح لسان مسلوق
قطعة لية ضاني
شرائح فشة مسلوقة
2 ملعقة زيت
شرائح طحال مسلوق
بصلة مفرومة
شرائح كبدة
ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
كرفس مفروم
فلفل رومى مفروم
رشة جوزة الطيب

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تحضر مقلاة كبيرة ويضاف إليها الزيت وقطعة اللية وتقلب ثم يضاف البصل والثوم وتقلب قليلا حتى يتغير لونها

2- يضاف الفلفل الرومي والكرفس ويقلب ثم توضع شرائح الكبدة أولاوتقلب على الأتجاهين ثم تضاف شرائح الطحال واللسان والفشة وتقلب جيدا على النارحتي تمام النضج

3- يضاف الملح والفلفل جوزة الطيب ثم توضع في طبق التقديم وتقدم مع سلطة الطحينة والجرجير