البطاطس الكروكيت … مقدمة من الشيف : فاطمة عطية

البطاطس الكروكيت من الوصفات الشهية التي يحبها كثير من الناس وخاصة الاطفال لطعمها الجميل المقرمش وحشو الجبنة الغني اللذيذ وهي تعتبر وجبة خفيفة ومغذية وهنا طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات :

كيلو بطاطس مسلوقة
بيضة
كوب بقسماط ناعم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
بابريكا
كركم
ثوم بودرة
كمون
بصل بودرة

الحشو :

جبنة موتزاريلا
جبنة شيدر

للتغطية :

3 بيضة
1/4 كوب لبن
ملح
فلفل أسود

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تقشر البطاطس وتفرم جيدا في الكبة حتى تصبح ناعمة جدا

2 – يضاف أليها جميع البهارات والمكونات السابقة وتقلب جيدا

3 – يحضر وعاء به ماء وتدهن به اليد وتشكل البطاطس لكرات وتحشى بحشو الجبنة

4 – يجهز خليط التغطية ويقلب جيدا وتوضع به البطاطس ثم توضع في البقسماط والفيجيتار الحار الكرسبي

5- توضع كرات البطاطس بعد التغطية في الفريزر 1/2ساعة قبل القلى

6 – تحضر مقلاة بها زيت ساخن وغزير ثم تهدئ النار قليلا وتقلى كرات البطاطس ثم تقدم