مطبخ

اللحم المضغوط … مقدم من الشيف : نادية فروانة

اللحم المضغوط … مقدم من الشيف : نادية فروانة

اللحم المضغوط ... مقدم من الشيف : نادية فروانة
اللحم المضغوط

يعتبر اللحم المضغوط من الطرق المميزة لطهى اللحوم حيث إننا نستخدم قدر الضغط حيث لايستغرق طهيه مدة طويلة ونحصل بها على نتيجة طيبة وإليكم طريقة مبسطة لإعداده.

المكونات :

كيلو لحم بالعظم والدهن
ملح
فلفل أسود
ثمرة فلفل اخضر
3 ورق غار
عدد 5 ثمرة حبهان

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ يوضع قدر الضغط على النار وبه قليل من الزيت حتى يسخن على درجة حرارة عالية ويشوح به اللحم ليأخذ صدمة ويقلب مع إضافة الفلفل الأسود والأخضر وورق الغار والهيل

2_ يوضع كوب من الماء فى القدر ونضغط المكونات من 1/3 إلى 1/2 ساعة

3_ بعد تمام النضج تشوح اللحم حتى تأخذ لونا جميلا يمكن اضافة بصل وطماطم اثناء هذه الخطوة

مايسة عبد الحميد

نائب رئيس مجلس إدارة الموقع
زر الذهاب إلى الأعلى