الحلبة المعقودة … مقدمة من الشيف: فاطمة عطية

الحلبة من الأكلات الشتوية الجميلة التي تعطي طاقة وحيوية للجسم وتبعث الدفئ به ولها طريقة سهلة ومميزة في التحضير وأليكم الطريقة

المكونات :

3 كيلو عسل أسود
1/4 1ملعقة مغات
3 كوب زيت
3 ملعقة كبيرة حلبة
3 كوب دقيق
1/4 سمسم محمص
3/4 كيلو سوداني محمص

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يوضع قدر على النار ويضاف أليه الزيت يسخن قليلا ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يتغير لونه

2- يضاف السمسم والسوداني ويقلب لمدة 1/2دقيقة بأستمرار على نار متوسطة

3- يضاف العسل مع التقليب المستمر بسرعة ثم تضاف الحلبة والمغات مع التقليب المستمر

4 – تترك حتي تغلي قليلا ثم تطفئ النار وتترك لتهدأ تماما ثم توضع في برطمان زجاجي