الملاتيت المقرمشة … مقدمة من الشيف : نادية فروانة

الملاتيت من المخبوزات والوصفات  الفلسطينية الشهية المحببة لكثير من الناس وخاصة في وجبة الأفطار مع الشاي وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات :

3 كوب دقيق
كوب سميد
كوب سكر
1/2 كوب سمنة
1/2 كوب زيت
3 ملعقة كبيرة ريحةكحك
2ملعقة كبيرة يانسون مطحون
ملعقة صغيرة قرفة
فانيليا
بيكنج بودر
كوب سمسم
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
1/2 كوب يانسون حصى
رشة نشادر
ملعقة صغيرة محلب مطحون
رشة ملح
فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- ينخل الدقيق و السميد في وعا ويضاف جزء من الفانيليا وريحة الكحك وتقلب ثم تسخن السمنة والزيت جيدا

2- تضاف السمنة للدقيق وتقلب ويترك الخليط ليهدأ ثم يبس بأصابع اليد

3- يترك الخليط لليوم التالي ثم تضاف اليه باقي المكونات الجافة وتقلب ويعجن جيدا

4 – يضاف اليانسون وتلم العجينة بأصابع اليد ثم تشكل لكرات كبيرة وتفرد بين كيسين وتقطع بالقطاعات ويرص في صاج

5- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة من أسفل ثم توضع في الرف الاعلي حنى النضج وتقدم