سكالوب بانيه … مقدم من الشيف : محمد إبراهيم

سكالوب بانيه من الأكلات اللذيذة المفضلة لكثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وسهولة في التحضير وهنا طريقة مميزة لتحضيره

المكونات :

كيلو لحم شرائح وش فخذة
ماء بصل
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة زبادي
ملعقة كبيرة خل
فلفل أسود
ملح

مكونات الطبقه التانية :

3 كوب بقسماط
كوب دقيق
2 بيضة
1/2 كوب لبن
ملح
زيت للقلي

فيديو طريقة التحضير :

طريقة للتحضير :

1- يحضر كيس ثلاجة ويفرد وتوضع بداخله قطعة اللحم وتدق بشاكوش المطبخ جيدا بشكل دائري

2- تحضر التتبيلة بوضع ماء البصل في وعاء مع الزيت والزبادي والخل والملح وتقلب ويوضع اللحم في التتبيلة مدة كافية. 

3 – يجهز خليط التغطية بوضع البيض والملح والفلفل في وعاء صغير ثم توضع قطع السكالوب في الدقيق أولا ثم في خليط البيض ثم في البقسماط المخلوط بقليل من الفلفل الأسود والملح ويترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك الطبقة جيدا. 

4 – تحضر مقلاه بها زيت غزير ساخن وتوضع قطع سكالوب وتترك حتى تمام النضج ثم يصفى من الزيت ويوضع في طبق التقديم ويقدم

ملحوظة :

لأعطاء السكالوب طعم مميز تحضر مقلاه ويوضع بها ملعقة من الزبدة وبعد أن تذاب يضاف روز ماري ثم تضاف للسكالوب.