طاجن مكرونة … مقدم من الشيف : منى التابعي

طاجن المكرونة من الوصفات الشهية المحببة لكثير من الناس لما لها من طعم مميز وغني بالجبنة المفضلة للكثيرون وهنا طريقة سهلة وسريعة لتحضيرها

المكونات :

كوب مكرونة
جبنة مبشورة
زيتون أسود
قطع سجق أو دجاج

للصوص :

2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة زبدة
ملعقة زيت
ملعقة لبن بودرة
1/2 كيلو لبن
ملح
فلفل أسود
جوز الطيب
فص ثوم

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تسلق المكرونة في قدر به زيت وملح ثم تصفي وتغسل وتترك جانبا.

2- يحضر الصوص بإضافة الزبدة والزيت في مقلاه ويضاف الدقيق ويقلب جيدا ثم يضاف اللبن مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوى على نار هادئة حتي يصبح القوام كريمي.

3- تضاف البهارات والثوم وتقلب جيدا ثم يضاف جزء من الصوص على المكرونة وقطع الدجاج أو السجق ثم توضع في الطاجن.

4- يضاف باقي الصوص على الوجه مع إضافة باقي الزيتون والجبنة

5_ تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 حتى تأخذ لون ثم تقدم.