القرص الدماسي … مقدمة من الشيف : مريم جلال

القرص من المخبوزات الشهية والمفضلة لكثير من الناس وخاصة في وجبة الأفطار مع الشاي لما لها طعم مميز وتحضر بالعجوة أو سادة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات :

كيلو دقيق
1/2 كيلو قشطة
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب ماء دافئ أو لبن للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح
شمر حسب الرغبة

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- ينخل الدقيق ويضاف إليه الملح والشمر ويقلب ثم يضاف السكر والخميرة مع الماء الدافئ أو اللبن وتقلب وتترك جانبا

2- يوضع القشطة مع الدقيق ويقلب جيدا ثم تضاف للعجين ويعجن جيدا ثم تترك لتختمر

3- تشكل العجينة أقراص متوسطة الحجم وتوضع في صاج وتترك لتختمر مرة أخرى

4- تدخل فرن ساخن مسبقا حتى تمام النضج ثم تدهن بالقشطة أو اللبن ليأخذ الوجه لون ذهبي ثم تقدم مع الشاي