حوواشي إسكندراني وجه بيتزا … مقدم من الشيف : منى التابعي

الحواوشي من الأكلات الشهية والسكندرية المشهورة والمفضلة لدى كثير من الناس لطعمه الجميل وحشواته المختلقة منها بالبسطرمة أو اللحم أو السجق وهنا طريقة مميزة لتحضيره

المكونات :

1/2 كيلو دقيق
رشة ملح
2 ملعقة سكر
ملعقة خميرة
ملعقة بيكنج بودر
1/4 كوب زيت
2 ملعقة لبن بودرة
كوب ماء دافئ

الحشو :

بسطرمة
لحم مفروم
سجق
مشكل جبن
فلفل ألوان

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه جميع المكونات ويعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة ثم تترك لتختمر ويتضاعف حجمها

2- تقسم العجينة لكرات متوسطة الحجم وتترك لترتاح قليلا ثم تفرد ويضاف إليها الحشو المتاح وتغلق جيدا وبعد الحشو تترك لترتاح 10 دقائق ثم يضاف الجبن المبشور على الوجه

3- يدخل الحواوشي فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 1/2 ساعة ثم يقدم ساخنا.