طعمية العدس … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

الطعمية من الأكلات الاساسية لكثير من الناس والتي يفضلها الكثيرون لما لها من طعم جميل ورائحة مميزة وهنا طريقة مختلفة لتحضيرها بالعدس

المكونات:

2 كوب عدس منقوع
1/2 كوب بصل مقطع صغير
1/2 كوب كزبرة خضراء مقطعة
3 فص ثوم
كمون
ملح
فلفل أسود
بيضة
رشة بيكريونات الصوديوم
زيت للقلي
سمسم للوجه

فيديو توضيحي لطريقة تحضير طعمية العدس للشيف: نجلاء الشرشابي

طريقة التحضير:

1- يوضع للعدس في الكبة ويطحن
جيدا ثم تضاف اليه باقي المكونات مع الأستمرار في الخفق حتي تمتزج االمكونات.

2- تشكل العجينة لاقراص ويضاف
إليها السمسم علي الوجه ويمكن إضافة حبة البركة أيضا.

3- تحضر مقلاه ويوضع بها الزيت ثم توضع أقراص الطعمية وتقلب حتي تأخذ لون ذهبي ثم تصفي وتقدم.