الكاتشب المنزلي … مقدم من الشيف: وصال مصطفى
الكاتشاب من مقبلات الطعام اللذيذة والتي يفضلها الكثيرون وخاصة مع البطاطس المقلية والناجتس لما له من طعم مميز وفاتح للشهية وهنا طريقة سهلة لتحضيره في المنزل
المكونات:
6 ثمرة طماطم
6 فص ثوم مفروم
ثمرة بصل صغيرة مبشورة
1/2 كوب خل
4 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة نشا
1/4 كوب ماء
فيديو لطريقة التحضير:
طريقة التحضير:
1- تعصر الطماطم وتصفى جيدا ثم توضع في قدر مع البصل والثوم وتترك لتغلي علي نار متوسطة
2- يضاف السكر والخل والملح ويقلب ثم يترك على نار هادئة
3- يذاب النشا مع قليل من الماء وتضاف للخليط تدريجيا مع التقليب المستمر حتي يصبح القوام كريمي
4- يرفع من على النار ويترك ليهدأ تماما ثم يقدم مع البطاطس المقلية.