أرز بالسي فود أسهل طريقة لعمله مقدم من الشيف دعاء نصر

أرز بالسي فود من احب الأكلات إلى كثير من الأسر

طريقة إعداد الأرز ومكوناته

مكونات أرز بالسي فود :-

• 2 كوب أرز
• 2 كوب ماء
• 2 معلقة صغيرة كركم
• رشة زعفران بودر
• ملح
• زيت
• بصلة صغيرة مفرومة
• كوب بسلة مسلوقة
• جمبري
• كاليماري
• جندوفلي

طريقة تحضير أرز بالسي فود :-

1. في قدر علي النار يوضع الزيت والبصلة حتى تذبل
2. يضاف الأرز و الماء و الملح و الكركم و الزعفران
3. يترك حتى ينضج لحين تجهيز الجندوفلي

تجهيز الجندوفلي :-

1. يغسل الجندوفلي جيداً و يسلق في ماء و ملح و كمون و شطة و بصل و فلفل ألوان و طماطم
2. يوضع الأرز بطبق التقديم ويزين بالجمبري و الجندوفلي والكاليماري والبسلة المطهيين والفلفل الألوان

طريقة أرز بالسي فود:-

1. في قدر على النار توضع الزبدة و تشوح بصلة مفرومة مع 2 فص ثوم مهروس
2. ثم يضاف الجمبري و الكاليماري

فيديو للشيف حسن لعمل أرز السي فود

أهم فؤاد الأسماك

1. الوقاية من السكر
2. الوقاية من السرطان
3. تعزيز صحة القلب
4. الوقاية من الاصابة بالربو عند الاطفال
5. الوقاية من التهاب المفاصل

القيمة الغذائية للأسماك

للأسماك قيمة غذائية عالية، وتمتاز بأنها مصدر للبروتين الحيواني عالي القيمة الغذائية الذي يعد من أسهل البروتينات الغذائية هضما، كما أنها تحتوي على عناصر معدنية متعددة كالفوسفور واليود والكالسيوم والماجنيسيوم والكبريت، والأسماك تحتوي على دهون تختلف نسبها حسب نوع السمك وموسم الصيد، فالبعض يحتوي على نسب دهون منخفضة تراوح بين 5 إلى 2 في المائة، مثل سمك البلطي والبياض والهامور وسمك موسى والجمبري، والبعض يحتوي على نسب دهون مرتفعة قد تصل إلى 20 في المائة أو أكثر مثل سمك الكنعد والسردين والرنجة والبوري والسلمون والزبيدي. وتحتوي الأسماك على عدد من الفيتامينات المهمة الذائبة في الدهون “زيت السمك” كفيتامين (أ) و(د)، كما تمتاز زيوتها باحتوائها على نسبة مرتفعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة وخاصة أميجا 3 الذي يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في دم الإنسان. ولكن على الرغم من ارتفاع القيمة الغذائية للأسماك، إلا أنها تعد من الأغذية الحساسة لأي تغيير، فهي أسرع المواد الغذائية فساداً، ويرجع ذلك إلى التحلل الذاتي بالإنزيمات الموجودة في لحومها، إضافة إلى نشاط الميكروبات الملوثة لها.