بسكويت اليانسون بدون بيض … مقدم من الشيف: نشوى الزعويلي

بسكويت اليانسون من أنواع البسكويت المميزة والمفضلة لكثير من الناس لما له من طعم جميل ومقرمش وفوائد متعددة لاحتوائه علي اليانسون فهو مهدئ للأعصاب ومسكن للمغص والسعال وهنا طريقة سهلة لتحضيره .

المكونات:

250 جرام سكر
200 جرام زيت
200 جرام لبن
625 جرام دقيق
بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
2 ملعقة كبيرة يانسون
ملعقة خل
فانيليا
رشة ملح

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يوضع الدقيق والملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا واليانسون في وعاء ويقلب

2- يخفق السكر مع اللبن والزيت فى الخلاط جيدا ثم يضاف الفانيليا والخل

3- يوضع الخليط في وعاء ثم يضاف إليه الدقيق ويقلب حتى تصبح عجينة متماسكة قليلا

4 – يحضر صاج مستطيل مقاس 35×25 ويدهن بالزيت ويضاف إليه ورق زبدة ثم يضاف الخليط وتدهن اليد بالزيت ويساوى الخليط جيدا في الصاج

5 – يدخل الصاج فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة أو حتى النضج

6 – يخرج من الفرن ويترك ليهدأ تماما ثم قسم لنصفين بالطول ويقطع إلى شرائح بسمك 1سم ويرص في صاج أخر

7- يدخل الصاج الفرن مرة أخرى على درجة حرارة 150 درجة لمدة 1/2 ساعة حتى يحمص ويأخذ لون من الجانبين ثم يترك ليهدأ تماما ثم يقدم