الجمبري المشوي … مقدم من الشيف: حنان علي

الجمبري من الأكلات البحرية الشهية جدا والمفضلة لكثير من الناس لما له من فوائد وملئ بالفسفور والفيتامينات والمعادن وهنا طريقة شهية لتحضيره.

المكونات:

1/2 كيلو جمبري
ملح
2 ثمرة ليمون كبير
2 ملعقة كبيرة مسطردة
فلفل أسود
كزبرة خضراء
شبت
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشه زنجبيل بودرة
فلفل أحمر
فلفل أخضر
5 فص ثوم مفروم ناعم

طريقة التحضير:

1- يزال الكيس الرملي من الجمبري بخلة دون إزالة القشرة ثم يخلط جميع المكونات والبهارات ويوضع الجمبري في التتبيلة لمدة 10 دقائق

2- تحضر مقلاه بها قليل من زيت الزيتون وتسخن جيدا ثم يوضع الجمبري ويترك لمدة دقيقتين أو 3 دقائق حسب حجم الجمبري على كل جهة

3- تضاف شرائح ليمون وفلفل وتشوح مع التتبيلة والجمبري ثم يقدم مع الأرز

ملحوظة :

يغسل الجمبري في مصفاه تحت الماء مع دقيق وملح وليمون دون نقع.