البصارة …مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

البصارة من الأكلات المصرية المفضلة للكثيرون لما لها من طعم مميز وجميل وهنا طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

1/2 كيلو فول مدشوش منقوع
3 ثمرة بصل
ثوم مفروم
ملوخية جافة
ملح
كمون
كزبرة جافة

طريقة التحضير:

1- يحضر قدر ويوضع به الماء المغلي والفول ويقطع جزء من البصل والملح والكزبرة والكمون ويترك حتى النضج ثم تضاف الملوخية الجافة .

2- يحضر مقلاه ويوضع بها الزيت وباقي البصل والثوم والكزبرة ويقلب حتى تأخذ لون ويضاف جزء إلى البصارة والجزء الآخر للتزيبن .

3- توضع البصارة في الخلاط وتخفق جيدا ثم توضع في أطباق التقديم وتقدم.