ساندويتش البوريتو … مقدم من : مطبخ عالم النجوم

ساندوتش البوريتو من انواع الساندوتشات المكسيكية الشهية جدا والمفضلة لكثير من الناس لما له من طعم مميز ومكونات مختلفة لذيذة وهنا طريقة مبسطة لتحضيره.

المكونات:

زنجبيل طازج مقشر
2 عود قرفة
2 يانسون نجمة صيني
3 فص ثوم
2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
6 كوب مرقة لحم
ملعقة كبيرة صوص الصويا
ملعقة كبيرة صلصة السمك
2 ثمرة بصل مفروم
3 ثمرة جزر مقطع

البوريتو:

4 قطع خبز تورتيلا
½ كيلو لحم خاصرة
½ كوب جزر
كزبرة
حبق
نعناع
3 ثمرة بصل أخضر مقطع
كوب فاصوليا
فلفل حار مقطع
عصير 2 ليمونة
2 ملعقة كبيرة صلصة هويسن الصينية
نودلز الأرز المجفف
صلصة سريراتشا حسب الذوق

طريقة التحضير:

1- يحضر مقلاه ويوضع بها البصل والزنجبيل ويشوح جيدا على درجة حرارة مرتفعة.

2- تحضر مقلاة أخرى ويوضع بها اليانسون والكزبرة والقرفة والثوم ويترك يحمص لمدة دقائق.

3- يضاف إليه المرقة والصلصة والجزر والبصل والزنجبيل ويترك ليغلي على نار متوسطة ثم تهدئ النار ويغطى القدر ويترك لمدة 30 دقيقة .

4- تصفي المكونات ثم يوضع اللحم في وعاء ويغطى بالأسترتش ثم يدخل الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يتجمد أطرافه ويسهل تقطيعه لقطع رفيعة .

5- تحضر مقلاة ويوضع بها قطع اللحم وتقلب حتى النضج.

6- يحضر الساندوتش حيث يوضع خبز التورتيلا ويضاف إليه قطع اللحم والجزر والأعشاب والبصل.

7- تضاف الفاصوليا والفلفل وعصير الليمون وصوص السريراشتا وصوص الهويستن ويلف رول ويضغط جيدا ثم يقدم مع المرقة