- البرغل بالدجاج من الوجبات الشهية والصحية والمفيدة
- المكونات
- طريقة تحضير البرغل بالدجاج :
- طبخ اللبن الزبادي
- طريقة التقديم
البرغل بالدجاج من الوجبات الشهية والصحية والمفيدة
البرغل بالدجاج من أهم فوائده أنه عالي الألياف الغذائية ، قليل السعرات الحرارية ، يعطي الشعور بالشبع ولا يسبب زيادة في الوزن ، مما يجعله مثالياً لمن يتبعون حميات غذائية ، أن الألياف الموجودة في البرغل غير قابلة للذوبان لذلك فهي تساعد على الحفاظ على صحة القولون وتقلل من فرص الإصابة بمرض سرطان القولون ، و يحتوي على فيتامين ب المركب والذي يساعد على نموّ الجسم بشكل قوي ، وفيتامين أ الذي يحافظ على صحة العين، والمعادن الضرورية اللازمة لصحة الجسم مثل المنغنيز الذي يعتبر ضرورياً لصحة الدماغ والأعصاب ، كما يساعد في تكوين الأنسجة الضامة ، وتخثر الدم ، ويحتوي أيضًا على المغنسيوم والكالسيوم الضروريان لصحة العظام والأسنان.
المكونات :
- صدر دجاج مكعبات
- كوب ونصف برغل خشن
- ١/٢ كغ لبن زبادي
- ملعقة سمن
- ملعقة زيت
- منكهات عطرية
- “ورق غار ، حب هيل ، عود قرفه ، كبش قرنفل”
- مكعب ماجي
- ملح حسب التّذوق
- عصفر
طريقة تحضير البرغل بالدجاج :
١- يضاف الزيت داخل مقلاة
٢- تقلب شرحات الدجاج
٣- تضاف المنكهات إليها مع الملح وتقلب جيدا
٤- تغطي وتترك علي نار هادية لتمام النضج
٥- يغسل البرغل ويصفى ويضاف ملعقة سمن ويقلب علي النار لأكتساب نكهة السمن
٦- يضاف إليه 3 كوب من الماء الساخن مع مكعب ماجي وملعقة من الملح ويغطي ويترك حتي لا يجف البرغل
٧- تهدئ النار ويترك حتي تتفتح حبة البرغل ويتم تسويته
طبخ اللبن الزبادي.
١- يصفي اللبن الزبادي ..
٢- يضاف إليه 2 ملعقة كورن فلاور “نشا”
٢- ملعقة صغيرة ملح وعلي البارد يتم تحريكم بالملعقة
٣- يضعوا علي النار مع الأستمرار في التقليب ، حتى يبدأ اللبن بالغليان
٤- يضاف ملعقة صغيرة من العصفر الناعم.
طريقة التقديم.
يقدم البرغل المطبوخ ، وفوقه قطع الدجاج المطبوخة …وصوص اللبن المطبوخ ، وتزيين بأي نوع من المكسرات المتوفرة ، والباقي من اللبن يقدم بجانبها
