رقاق باللحم المفروم … مقدم من الشيف: فاطمة عطية

رقاق باللحم المفروم من الأكلات اللذيذة جدا والمفضلة للكثيرون لما له من طعم جميل ومميز وحشوة لذيذة وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

1/2 كيلو رقاق
5 كوب مرقة دافئة
1/2 كيلو لحم مفروم معصج

طريقة التحضير:

1- يدهن صاج بالسمن ثم توضع كل قطعة رقاق في المرقة من الجانبين وتوضع في الصاج

2- تكرر العملية حتى 1/2 الكمية ثم يضاف اللحم المفروم وتضاف باقي كمية الرقاق بنفس الطريقة واخر قطعة متساوية .

3- تقطع بالسكينة ويضاف اليها 1/4 كوب من المرقة ويدهن الوجه بالسمن .

4- يدخل الرقاق فرن ساخن على درجة حرارة 180 على الرف الأوسط حتى أحمرار الجوانب ثم تشعل الشواية حتى أحمرار الوجه .

5- تخرج من الفرن ويغطى لمدة 10 دقائق ثم يقدم.