مطبخ

كعك العيد الناعم .. مقدم من الشيف : صلاح الدين يوسف

اقرأ في هذا المقال
  • كعك العيد الناعم .. مقدم من الشيف : صلاح الدين يوسف
  • كعك العيد مقدم من أشهر محلات الحلوانية بطريقة مصرية ومضمونة
  • المكونات
  • الحشو
  • الطريقه

كعك العيد مقدم من أشهر محلات الحلوانية بطريقة مصرية ومضمونة

كعك العيد
كعك العيد

كعك العيد من أصناف الحلويات الرائعة التي لا يخلو عيد الفطر المبارك من تقديمها لعائلتنا ، وللكعك طرق كثيرة ، سنقدم إليكم الأن أفضل الطرق المضمونة ١٠٠٪؜

المكونات :

  • كيلو دقيق استخراج 72
  • 450 جران سمن أي نوع حسب المتوفر
  • 5 جرام بكينج بودر
  • 125 جرام لبن طازج
  • 125 جرام ماء
  • 33 جرام سكر بودرة
  • 5 جرام خميرة بيرة أو فورية
  • 2 جرام فانيليا
  • 5 جرام روح كعك بودر
  • 2 جرام اصنص موز
  • 5 جرام سمسم محمر حسب الرغبة

الحشو :

  • 250 جرام ملبن محوج بالسمسم المحمر و روح الموز
  • 30 جرام سكر
  • 2 ملعقة سمنة بلدى

طريقة التحضير :

١- يعجن الدقيق والسمنة مع بعض جيدا
٢- تضاف باقى الخامات مع بعض وتقلب جيدا ثم يضافوا إلي الدقيق والسمن وتعجن جيدا حتى تخدم العجينة
٣-تقطع قطع صغيرة ثم يتم حشوها ملبن محوج بالسمسم المحمر وروح الموز
٤- يتم نقش كل حبة كعك على حدة
٥- تترك تختمر
٦- تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 إلي 35 دقيقة حسب نوع الفرن
٧- بعد خروجه من الفرن يبرد يضاف إلى وجة الكعك سكر البودرة حسب الرغبة

فيديو لطريقة عمل كعك العيد

كحك العيد

دعاء نصر

رئيس مجلس الإدارة والمشرف العام على التحرير
شاهد ايضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى