فطيرة البطاطس … مقدمة من الشيف: نهال سرحان

فطيرة البطاطس من الاكلات اللذيذة جدا والتي تناسب وجبة العشاء لما لها من طعم جميل وحشوة مميزة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها 

المكونات:

2 كوب دقيق
ملعقة خميرة
ملعقة سكر
ملعقة صغيرة ملح
كوب لبن أو ماء
2 ملعقة زيت

الحشو:

2 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
ملح
فلفل أسود
لحم مفروم معصج
كوب جبنة موتزاريلا أو شيدر
فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة
أي حشو

طريقة التحضير:

1- في وعاء يوضع الدقيق والملح والخميرة والسكر والزيت ويعجن جيدا حتى تتكون عجينة ملساء وتترك تختمر .

2- توضع البطاطس في وعاء ثم الجبنة واللحم والخضار أي نوع حشو متوفر ويقلب.

3- يضاف 2 ملعقة زيت وملح وفلفل ويقلب ثم تفرد العجينة ويضاف الحشو وتغلق جيدًا ثم تترك ترتاح 10 دقائق .

4- تفرد في صينية وترش الجبنة على الوجه ثم تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 1/4 ساعة أو حتى تمام النضج.