سويت أند ساور خالي الجلوتين … مقدم من الشيف: منى حسين

تعتبر الاطعمة الخالية من الجلوتين من الوجبات الصحية والتي يفضلها اصحاب حساسية الالبان والدقيق لما لها من فوائد صحية جدا وهنا طريقة مميزة لتحضير وجبة خالية من الجلوتين

المكونات:

1/2 كيلو صدور دجاج
كوب دقيق أرز
2 حبة فلفل ألوان
حبة فلفل أخضر رومي
2 حبة جزر
2 حبة كوسة
حبة بصل متوسطة
2 فص ثوم مفروم
ملعقه كبيرة زنجبيل مفروم أو رشة بودر
ملعقة كبيرة عسل أبيض
1/4 كوب خل
ملح
فلفل أسود
كاري

طريقة التحضير:

1- يقطع الدجاج قطع صغيرة ويخلط فى دقيق الأرز جيدًا ثم يقلى فى زيت ذرة حتى الحصول على اللون الذهبي.

2- في مقلاة أخرى يوضع 2 ملعقة زيت ثم البصل ويقلب حتى يذبل.

3- يضاف الجزر والفلفل والكوسة ويشوح ثم يضاف الثوم والزنجبيل المفروم ويقلب .

4- يضاف الخل والعسل مع الأستمرار في التقليب ويوضع البهارات، ملح وفلفل وكاري.

5- يضاف صدور الدجاج بعد القلي ثم يضاف 1/2 كوب ماء مغلي وتغطى لمدة 10 دقائق ثم تقدم مع أرز أبيض .