صينية السمك البوري بالبطاطس فى الفرن … مقدمة من الشيف: أماني رضا

 السمك البوري من الأكلات البحرية اللذيذة جدا والتي يحبها الكثيرون لما له من طعم جميل وفوائد متعددة وله طرق كثيرة في التحضير هنا طريقة مميزة لتحضيره في الفرن

المكونات:

كيلو سمك بوري
2 حبة بطاطس
حبة جزر مبشورة
كرفس
ثوم
ليمون
كمون
فلفل أخضر
حبة بصل
طماطم
ملح
زيت

طريقه التحضير:

1- يحضر وعاء ويضاف إليه الثوم والملح والكمون والفلفل الأخضر والليمون والجزر والكرفس وتقلب جيدا ثم يضاف جزء من الخليط إلى البطاطس وتقلب

2- يغسل السمك وينظف جيدا ثم يحشى بباقي الخلطة ويرص في صاج

3- يقطع على الوجه حلقات الطماطم والبصل والليمون والفلفل والزيت و1/2 كوب ماء

4- يدخل الصاج فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج ثم يقدم مع السلطة والأرز.