دجاج بالبرتقال … مقدم من الشيف: حسن كمال حسين

الدجاج بالبرتقال من أنواع الأكلات المختلفة والتي لها طعم ونكهة مميزة وشهية وتقدم في العزومات وهنا طريقة مميزة ومبسطة لتحضيره.

المكونات:

كيلو أواك دجاج
ثمرة برتقال كبيرة مقطعة شرائح
حبة بصل مقطعة شرائح
4 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1- يعصر 1/2 برتقالة ويضاف إليها زيت الزيتون وجميع البهارات الجافة الملح وتقلب جيدا ثم تضاف شرائح البصل والثوم ثم شرائح البرتقال.

2- توضع قطع الدجاج وتقلب جيدا في التتبيلة وتترك لمدة ساعة تقريبا في الثلاجة

3- يحضر صاج ويضاف إليه شرائح البصل ثم قطع الدجاج ثم شرائح البرتقال

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج وتأخذ لون ذهبي ثم تقدم مع الأرز الأبيض.