بسكويت الليمون … مقدم من الشيف : بوسي ياسر

بسكويت الليمون من أنواع البسكويت اللذيذة والتي لها طعم مميز وجميل وغني بنكهة الليمون وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات :

2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر
1/2كوب زيت او زبدة
عصير ليمونة متوسطة
1/2 ملعقة فانيليا
ملعقة صغيرة بشر ليمون
2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة كركم

طريقة التحضير :

1- يخفق البيض والسكر جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح خليط فاتح اللون ثم يضاف الزيت أو الزبدة وعصير الليمون والفانيليا وبشر الليمون مع الاستمرار في الخفق

2- يضاف الدقيق والبيكنج بودر والكركم وتقلب حتى تصبح عجينة لينة تلتصق قليلًا ثم تغطى وتترك في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تصبح سهلة التشكيل

3- تشكل العجينة لكرات صغيرة ثم توضع في السكر البودرة وتغلف جيدا بطبقة سميكة ثم ترص في الصاج

4- تدخل فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة ثم يقدم