مطبخ

سمك مقلي بالصلصة … مقدم من الشيف: منى التابعي

سمك مقلي بالصلصة … مقدم من الشيف: منى التابعي

سمك مقلي بالصلصة ... مقدم من الشيف: منى التابعي
سمك مقلي بالصلصة

السمك المقلي بالصلصة من أنواع الأكلات الشهية جدا والتي يحبها كثير من الناس لما له من فوائد متعددة وطعم مميز بالصلصة وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

كيلو سمك
ملح
كمون
ثوم مفروم
فلفل حار او بارد حسب الرغبة
ليمون
2ملعقة خل

للتغطية :

دقيق
كمون
ملح
ملعقة نشا
ملعة بيكنج بودر
زيت للقلي
عصير طماطم

الصلصة :

3 ملعقة زيت
ثوم مفروم
عصير طماطم
ملح
بهارات

طريقة التحضير:

1- يوضع الثوم والفلفل والملح والكمون والخل والليمون في وعاء ويقلب جيدا ثم يضاف السمك ويتبل جيدا بالتتبيلة .

2- يوضع خليط التغطية في وعاء ويقلب ثم يضاف السمك في الخليط ويقلب على الجانبين .

3- تحضر مقلاه على النار ويضاف إليها الزيت ويسخن ثم يضاف السمك ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي وينضج .

4- يحضر قدر صغير لعمل الصلصة ويضاف إليه الزيت والثوم ويشوح جيدا ثم يضاف عصير الطماطم والبهارات والملح ويترك حتى يغلي ويسبك .

5- يضاف خليط الصلصة إلى السمك ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم مع الأرز.

شاهد ايضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى