طريقة عمل فطائر السبانخ من مطبخ عالم النجوم

فطائر السبانخ من أنواع الفطائر اللذيذة والتي يحبها كثير من الناس لطعمها المميز وحشواتها اللذيذة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

4 كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة خميرة فورية
ملعقة زيت
كوب ماء

الحشو:

400 جرام سبانخ
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة زيت
عصير ليمون
ملعقة كبيرة سماق
ملعقة كبيرة صنوبر
بصلة مفرومة

للوجه:

صفار بيضة
سمسم

طريقة التحضير:

1- يوضع الدقيق والملح والخميرة والماء والزيت في العجان وتعجن جيدا ثم تترك لتختمر

2- يترك الملح على السبانخ وتترك لمدة 8 – 10 دقائق ثم تعصر جيدا للتخلص من الماء ثم تخلط مع السماق والزيت والبصل ثم ترفع وتترك لتهدأ

3-يضاف دبس الرمان والصنوبر وعصير الليمون ثم تفرد العجينة على شكل إسطواني وتحشى بالحشو

4- تطوى على شكل دائرة ثم تدهن بالبيض والسمسم والسماق وترص في صاج مدهون

5- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة حتى تأخذ لون ثم تقدم.