سندوتش ڤيجتريان … مقدم من الشيف : أحمد رجب الصعيدى

سندوتش ڤيجتريان من السندوتشات العالمية والتي تتمتع بمذاق خاص يميزها عن باقي السندوتشات

سندوتش ڤيجتريان يعد هذا السندوتش من أكثر السندوتشات تنوعاً في مكوناته المليئة بالقيمة الغذائية والتي تحتوي علي كثير من الفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى طعمه اللذيذ والشهى وإليكي طريقة سهلة و ومبتكرة ومبسطة له

المكونات :

• 1/2 كوب كوسة مقطعة كارية
• 1/2 كوب فلفل رومي مقطع كارية
• 1/4 كوب جبنة موتزريلا
• 1/4 كوب طماطم مقطع كارية
• 1/4 كوب قرع عسلي مقطع كارية
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 1/4 ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة
• شطة حسب الرغبة

مكونات العجينة :

• كيلو دقيق
• ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة صغيرة خميرة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 علبة زبادي
• 2 كوب ماء دافئ

طريقة التحضير :

1- يوضع الماء الدافئ في إناء مع الخميرة والسكر ويقلبوا جيداً ثم يتركوا جانباً لمدة 5 دقائق
2- يضاف إليه الدقيق والزبادى ويعجن حتي تتكون عجينة مرنة
3- تترك لتختمر لمدة 1/2 ساعة
4- يفرد العجين ويقطع دوائر ثم يترك 1/4 ساعة ليختمر مرة أخرى
5- تخلط مكونات السندوتش السابق ذكرها مع بعضها البعض ومن ثم يحشي بها العجين
6- تقفل العجينة علي شكل هلال ويضغط عليها من الأطراف بشوكة حتي نتأكد من إغلاق العجينة
7- تترك لتختمر مرة أخرى لمدة 1/4 ساعة
8- تدخل فرن ساخن علي درجة حرارة 200 درجة وذلك بعد دهن الوجه بقليل من الزبدة