طريقة تحضير البصارة بالفول المدشوش من مطبخ عالم النجوم

البصارة من الأكلات الشعبية والأقتصادية اللذيذة والتي يحبها كثير من الناس لطعمها الجميل والمميز وهنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو فول مدشوش
شبت مقطع
بقدونس مقطع
كزبرة مقطعة
حبة بصل مقطعة
5 فص ثوم
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
3 حبة بصل مكعبات صغيرة
ملعقة صغيرة دقيق
1/4 ملعقة كربونات
زيت للقلي
ملح
ماء

طريقة التحضير:

1-ينقع الفول لمدة 6 ساعات في ماء مغلي ثم يصفى ويغسل جيدا ثم يوضع في قدر ويغطى بالماء ويرفع على النار

2-تضاف الخضرة والبصل والثوم والكمون وبيكنج صودا وتترك حتى تمام النضج

3-يترك ليهدأ تمام ثم يوضع الخليط في الخلاط ويخفق حتى يصبح ناعما

4-يحضر قدر على النار ويضاف إليه زيت ثم البصل ويقلب ثم يضاف خليط البصارة

5-يضاف إليه الملح الكمون والكزبرة ويقلب ثم يوضع في أطباق التقديم ويضاف إليه البصل المحمر على الوجه ثم يقدم.