الدجاج البروستد الشهير من الوصفات المميزة والمحببة لدي جميع أفراد الأسرة
الدجاج البروستد الشهير والذي يلاقي رواجاً كبيراً في المطاعم الشهيرة وذلك لطعمه الشهي ومذاقه الرائع ورائحته الفريدة حيث يحظي علي إعجاب الجميع وخاصة الأطفال فيتميز بقرمشة ولون ميزه عن باقي الأكلات
المكونات :
- 3/4 لتر ماء
- 2 مكعب مرقة فورية
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة بهارات دجاج
- ملعقة كبيرة زنجبيل
- ملعقة بصل بودرة
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- ملعقة كبيرة شطة
- 4 ورقة لوري
- 4 فص جيهان
- 1/2 ملعقة صغيرة بردقوش مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
- 1/2 ملعقة صغيرة مرمرية
- 1/2 ملعقة صغيرة من السبع بهارات
مكونات الطبقة الخارجية :
- 3 كوب دقيق
- 1/2 كوب نشا
- 2 كيس مرقة فورية
- 1/2 كمية البهارات السابق ذكرها
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير :
1- تقسم البهارات إلى نصفين يوضع النصف الأول في الماء وتقلب جيداً
2-يضاف الدجاج إلى التتبيلة السابقة وتترك بها لمدة يوم كامل أو 3 ساعات علي الأقل
4- ينشل الدجاج من التتبيلة ويوضع في خلطة الطبقة الخارجية
5- يوضع الدجاج في ماء بارد ثم يوضع بالخلطة مرة أخرى
6-يحمر الدجاج في زيت غزير علي نار متوسطة
فيديو لطريقة التحضير:
