طريقة تحضير كيك اليوسفي وشرائح البرتقال من مطبخ عالم النجوم

مقدم من: مريم جلال

كيك اليوسفي من أنواع الكيك اللذيذة جدا والتي يحبها كثير من الناس لطعمها الجميل والمميز والغني باليوسفي والبرتقال وبالإضافة إلى الفوائد المتعددة الموجودة في اليوسفي والبرتقال وهنا نقدم لكم طريقة شهية لتحضيرها

المكونات:

كيلو يوسفي
2 كوب دقيق
كوب سكر
كيك شيف
2 بيضة
2 ملعقة قشر يوسفي مفروم ناعم
1/2 كوب زيت
كوب عصير يوسفي
ثمرة برتقال شرائح
ملعقة خل

الصوص:

كوب عصير يوسفي
ملعقه كبيرة نشا
سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1-يحضر صوص اليوسفي بوضع كوب من عصير اليوسفي مع النشا والسكر في قدر ويقلب جيدا ثم يرفع على النار مع التقليب المستمر حتى الحصول على قوام كريمى ثم يترك جانبا ليهدأ

2-يغسل اليوسفى جيدا ويقشر وينزع البذور منه ثم يخفق فى الخلاط بدون أى إضافات ويصفى جيدا

3-يفرم قشر اليوسفي في الكبة فرم ناعم ثم يوضع البيض والزيت والسكر وقشر اليوسفي وملعقة الخل في الخلاط ويخفق جيدا

4-ينخل الدقيق في وعاء مع البيكنج بودر ويضاف إليه الخليط السائل ويقلب حتى الحصول على قوام الكيك

5-يدهن صاج مقاس 26 بالزيت ويضاف إليه قليل من الدقيق والسكر ثم توضع شرائح البرتقال ويضاف خليط الكيك

6- يدخل الكيك فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة في الرف الأوسط حتى النضج ثم يترك ليهدأ

7-يقلب الكيك في طبق التقديم ثم يضاف إليه الصوص ثم يقطع ويقدم.