- الإكلير بحشو الكريم باستري … مقدم من الشيف : سارة محمد
- الإكلير من أشهر الحلويات الغربية الفاخرة والشهيرة والتي انتشرت في مجتمعاتنا العربية
- المكونات
- طريقة التحضير :
الإكلير من أشهر الحلويات الغربية الفاخرة والشهيرة والتي انتشرت في مجتمعاتنا العربية
الإكلير يعد من أشهر الحلويات وأشهرها حيث يرتبط بالمناسبات السعيدة كأعياد الميلاد والأفراح وحفلات النجاح حيث يلاقي رواجاً في محلات الحلويات الفاخرة وهنا طريقة سهلة ومميزة
المكونات :
- 2 كوب دقيق
- 200 جرام زبدة
- 6 بيضة
- 2 كوب لبن
- فانيليا
- ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- كريم باستري
طريقة التحضير :
1- يرفع اللبن علي النار بعد خلطه بالزبدة مع التقليب المستمر
2- يضاف السكر و الدقيق مع تهدئ الحرارة حتي تتجانس جميع المكونات
3- يرفع الخليط من على النار ويضاف إليه الفانيليا و البيض واحدة تلو الأخرى
4- يخفق الخليط بالمضرب الكهربائي حتي نحصل على قوام كريمي
5- يوضع في كيس حلواني ويشكل ويرص في صينية بها ورقة زبدة
6- يدخل فرن ساخن علي درجة حرارة 180 درجة حتي تمام النضج
7- بعد خروجه من الفرن يفتح من الجانب ويحشي بالكريم باستري
8- يزين بصوص الشيكولاتة وجوز الهند حسب الرغبة
فيديو لطريقة التحضير :
