- اللسان بصوص المشروم … مقدم من الشيف : بهجه يوسف
- اللسان بصوص المشروم من الوصفات اللذيذة المبتكرة والمميزة والتي ستبهرين بها ضيوفك
- المكونات
- طريقة التحضير :
اللسان بصوص المشروم من الوصفات اللذيذة المبتكرة والمميزة والتي ستبهرين بها ضيوفك
اللسان بصوص المشروم حيث يعد من وصفات العيد المميزة والتي تظهر بشكل واضح في عيد الأضحى المبارك حيث يتميز بطعمه الشهي الرائع و إليكي طريقة سهلة ومبسطة
المكونات :
- 250 جرام مشروم
- بصلة
- ثوم مفروم
- فلفل حامي
- 1/2 ملعقة بابريكا
- 1/2 ملعقة جوزة الطيب
- 1/2 ملح
- 1/2 ملعقة فلفل أسمر
- 1/2 ملعقة زعتر
- لوري
- 2 ملعقة دقيق
- 2 ملعقة كريمة لباني أو طهي
- كوب مرقة
- ملعقة زبدة أو سمنة
طريقة التحضير :
1- ينقع اللسان في ماء وخل وملح لمدة ساعة لتنظيفه
2- يوضع اللسان في ماء ويسلق لمدة ساعة مع وضع البصل والثوم والحبهان وفلفل أسمر حصا و ورق اللوري
3- ينشل اللسان من الشوربة ويقشر وهو ساخن ويقطع شرائح
4- توضع ملعقة من الزبدة في مقلاة على النار ويحمر اللسان
5- في نفس المقلاة يوضع البصل والثوم المفروم والبهارات ثم يضاف المشروم المقطع ويقلب لمدة دقيقتين ثم تضاف المرقة والكريمة مع تركها لمدة 3 دقائق علي النار
6- ترص شرائح اللسان في طبق التقديم ثم يضاف عليها الصوص
فيديو لطريقة التحضير :
