وفاء الحاج .. منسقة الفواكه والخضروات في حوار خاص مع عالم النجوم
إعداد وحوار / نهى مرسي
وفاء الحاج منسقة وناحتة ومدربة لتنسيق الفواكه والخضار، متزوجة و أم لثلاث أبناء ، من قرية الفريديس قضاء حيفا، فلسطينية من عرب الداخل، عملت في كلية إبداع بفروعها..(طمرة ،دالية الكرمل،ام الفحم)، عملت في كلية مطبخ هسا،وتعمل في أكاديمية غربال لفنون الطهي باقة الغربية، وتعمل أيضا في كلية ريد بفروعها (سخنين ..رهط)
كما تعمل في كلية الريادة في القدس، و في معهد ميار شفا عمرو ، عملت في كلية الشهاب المقدسي في القدس مؤسسات وجمعيات نسائية ومراكز الرفاه الاجتماعي
تهوى الرسم وكل الأعمال والاشغال اليدوية الفنية، حصلت على شهادة ديبلوما من جمعية المستقبل للطهاة المحترفين ، وشهادة من اتحاد الطهاة في تركيا، وشهادة من نادي الطهاة العالمي
تم تعيينها مؤخراً كعضوة ادارية ومسؤولة قسم النساء في جمعية المستقبل للطهاة المحترفين
بداية الشيف وفاء الحاج في مجال تقطيع وتنسيق الخضروات والفواكه ؟
بدايتي في عالم فنون تقطيع وتنسيق الفواكه والخضار كانت من سنتين تقريبا ….
ما السبب وراء حب الشيف وفاء في النحت علي الفواكه والخضروات ؟
حبي وارتباطي في هذا المجال له علاقة بموهبتي منذ الصغر وهي حبي لفنون الرسم والاشغال اليدوية …
وجدت شغف الطفولة بالرسم من خلال تجسيد هذه الرسومات واللوحات على الفاكهة والخضار من خلال تقطيعها باشكال فنية وتنسيقها كلوحات ابداعية ملفتة للنظر وفاتحة للشهية ساهمت في التشجيع على اكل الفاكهة والخضار في ظل عصر بات فيه اقبال على الاكلات المصنعة (الغير صحية) ليس لانها افضل ولكن لكونها محفزة من خلال اشكالها والوانها الجذابة فقط لا غير .
من هو الداعم الحقيقي وراء نجاحك ؟
الحمد لله لاقيت دعم وتشجيع من الجميع وبالاخص زوجي
ما هي العوامل التي أدت بكي إلى عالم الشهرة ؟
العوامل التي ادت بي الى عالم الشهرة هي بالاساس حبي وشغفي لهذا المجال والذي افسح لي المجال في تطوير ذاتي واعمالي والمثابرة على التقدم وتطوير الذات من خلال مشاركتي بعدة مهرجانات ومسابقات دولية ومحلية والتي حصلت من خلالها على مراتب اولى وعملي في مجال التدريب لورشات ودورات عمل لفنون تقطيع وتنسيق الفواكه، في كافة ارجاء البلاد من الشمال الى الجنوب ، وذلك لدمج النساء في سوق العمل من خلال عمل بيتي باستثمار بسيط .
وصولك لهذا النجاح في مجال تقطيع وتنسيق الفواكه والخضروات والنحت عليها كان عن طريق الهواية أم الدراسة ؟
وصولي لهذا النجاح في عالم تنسيق الفواكه والخضار كان عن طريق الهواية مع تعلم اساسيات بسيطة جدا حيث قمت بتطويرها من خلال موهبتي
هل لديكي دور في المجال الأكاديمي ؟
نعم …اقوم بتمرير وتدريب ورشات ودورات في عدة كليات ومعاهد في مختلف انحاء البلاد
حصلتي علي النجاح والشهرة في عالم النحت علي الفواكه والخضروات فلماذا لم يكن لديكي برنامج خاص ؟
برنامجي في مجال التدريب يأخذ الكثير من وقتي تقريبا بشكل يومي
هل واجهتك عقوبات او صعوبات أثناء عملك في هذا المجال ؟
لم تكن صعوبات بشكل خاص الا انه ككل شيء جديد يتطلب بعض الوقت ليكون متعارف ودارج عند الناس وبالاخص سوشي الفواكه كنوع تحلاية جديدة …ولكن بالعمل المتقن والعطاء من القلب والعمل الصحيح اجتزت هذه العقبات واصبح طلب واقبال كبير عليها
من الذي يستحق كلمة شكر لوقوفه بجوارك وتشجيعك علي هذا العمل المتميز ؟
كلمة شكر لوقوف زوجي بجواري وتشجعيه لي
وشكر خاص لجريدة عالم النجوم على هذه المقابلة والحوار وخصوصا لوجود الكثير من المتابعين لاعمالي من مصر الشقيقة… وشكر خاص لرئيس مجلس الإدارة السيدة الاعلامية دعاء نصر .
