البيض المسلوق وفوائده الصحية تقدمها عالم النجوم

البيض يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والذي يلعب دوراً أساسيا في تكثيف أنسجة العظام ويقوي من تلاحمها، وبالتالي فهو يعالج مشكلة ترقق العظام وضعفها، مما يؤدي الى التقليل من نسبة تعرضها للكسر أو يقلل من حدة الصدمات على العظام. لذلك فإن تناول البيض المسلوق يساعد بشكل قوي في بناء العظم داخلياً وتكوينه.

فوائد البيض لصحة العيون

إن مضادات الأكسدة واللوتين والزياكسانثين

الكاروتينات الموجودة في البيض؛ أثبتت فائدتها في

إطار من الدراسات الجدية العلمية المختلفة في حماية

العينين من أمراض الشبكية و إعتام عدسة العين. وإلى

جانب ذلك فقد ثبت أن اللوتين يحسن الرؤية الليلية.

فوائد البيض في تخفيض ضغط الدم

يكمن السر في إحدى المواد الببتيدية التي تسمى

(RVPSL) وهو نوع من مزيج من الأحماض الأمينية

فقد أثبت فريق من الباحثين الصينيين، والذين قارنوه

بدواء “كابتوبريل” وهو دواء مضاد لارتفاع ضغط الدم، أن

RVPSL يساهم في تخفيض ضغط الدم مثل الدواء

دون آثار جانبية

البيض بريء من تهمة رفع مستوى الكولسترول

في تحليل تلوي، أجري عام 2013، وجمع عددا كبيرا من

الدراسات حول هذا الموضوع، انحاز إلى فوائد البيض:

لقد ثبت أن الغالبية العظمى من مستهلكي البيض لا

يعانون من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

احتشاء عضلة القلب أو السكتة الدماغية أو غير ذلك)

أكثر من غيرهم.

 وبناء عليه؛ نعم يحتوي البيض على

الكولسترول بكمية كافية (210 ملغ في البيضة

متوسطة الحجم، ولكنه يؤثر قليلا على مستوى

الكولسترول في الدم (باستثناء الخصائص الجينية). وفي

حالة ارتفاع الكولسترول؛ يمكن للشخص أن يحد أكله من

البيض إلى بيضتين في الأسبوع، وفي الحالات التي لا

يعاني فيها الشخص من ارتفاع الكولسترول؛ يمكنه أكل بيضة واحدة في اليوم.