مكرونة نجرسكو … مقدمة من الشيف : أمينة رياض

المكرونة, من الوجبات الرئيسية التي تتصدر طاولة الطعام غالبية المناسبات بأشكال متعددة مثل النجرسكو والمكرونة بالبشاميل وغيرهم العديد من الأنواع، وتحتوي المكرونة على العديد والفوائد ويعشقها الجميع، فتجدد الام في شكلها لإرضاء الجميع وإليكم طريقة مبسطة.

المكونات :

500 جرام مكرونة فيتوتشيني

250 جرام صدور دجاج مقطعة شاورما ومتبلة

كوب فلفل الوان

250جرام مشروم مقطع

5 ملعقة دقيق

5 ملعقة زبدة

لتر حليب

كوب كريمة طهي

كوب جبن موتزريلا

بصله متوسطة

5 فصوص ثوم مفروم

ملح

فلفل

حبهان مطحون

رشة جوزة الطيب

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ يشوح الدجاج في الزبدة ثم يضاف البصل والثوم

2_ يضاف المشروم ثم الفلفل الالوان ويشوح جيدا ثم تضاف التوابل والدقيق

3_ تضاف الكريمة وتقلب جيدا ثم يضاف جزء من الجبن

4_ لعمل البشاميل ، يوضع الدقيق والزبدة على النار ثم يضاف اللبن والبهارات حتى يتكون خليط سميك

5_ يخلط الدجاج و المكرونة المسلوقة وتوضع في صينية مدهونة بالصوص

6_ يضاف باقي الصوص علي الوجه ثم الجبنة

7_ تدخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة