جاتوه الهاف بول … مقدم من الشيف : شيماء محمد

جاتوه الهاف بول … جاتوه موس الشيكولاتة من أرقى واغني وأغلى أنواع الجاتوهات والذي يعشقه الكثير وقد فاز هذا الطبق بالمركز الأول مكرر في مسابقة مهرجان التذوق بالإسكندرية تحت رعاية جريدة عالم النجوم
وإليكم طريقة مبسطة له.

المكونات :

400 جرام كريمة خفق
400 جرام شيكولاتة دارك
300 كراميل
فادج كيك شيكولاتة
ميل فاي
بندق محمص
100 جرام نوتيلا
100 جرام شيكولاتة دارك
1/2 1 ملعقة جيلاتين
4 ملعقة ماء
كريمة بندق

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ الموس :
يوضع 150 جرام كريمة خفق علي النار حتي الغليان ثم يضاف 200 جرام شيكولاتة دارك حتي تمام الذوبان وتصبح جناش وتترك لتبرد

2_ يخفق 250 جرام كريمة خفق ثم يضاف النوتيلا ثم الجناش ويقلب الخليط جيدا ثم يضاف كريمة البندق والجيلاتين المذاب في الماء

3_ يوضع الموس في قوالب السيلكون حتى المنتصف ثم يضاف الكراميل والبندق

4_ يضاف باقي الموس ويوضع في الثلاجة ليله كاملة

5_ يقطع الكيك ويوضع على الموس ثم الميل فاي مع البندق والشيكولاتة

6_ الجليس :
200 جرام شيكولاتة خام تضاف إلى 150 جرام كريمة خفق ساخنة ثم يضاف ملعقة جيلاتين مذابه

7_ يزين جاتو الهاف بول ببندق وعين جمل وورق الذهب