من المحاسبة إلى المطبخ.. نسمة قاسم تحول شغفها إلى مسيرة نجاح
كتبت: مايسة عبد الحميد
في إطار مبادرة “ساهم.. ساعد.. شارك” لدعم أصحاب المشاريع الصغيرة بالإسكندرية، برئاسة الدكتورة دعاء نصر، وتنظيم جريدة عالم النجوم، وبرعاية اللواء محمد الشريف، الداعم الأول للمبادرة، وبالتعاون مع وزارة السياحة والآثار، نُسلّط الضوء اليوم على واحدة من النماذج الملهمة للنساء اللواتي حوّلن الشغف إلى مهنة ناجحة، وهي الشيف نسمة قاسم.
تحكي نسمة بابتسامة ممزوجة بالحنين:
“اتعلمت الطبخ من ماما من وأنا صغيرة، كنت دايمًا بساعدها في المطبخ، ولما اتوفت بقيت أنا المسؤولة عن الأكل في البيت، خصوصًا إننا كنا عيلة كبيرة. ومع الوقت بدأت أطور من نفسي وأجرب وصفات جديدة لحد ما حبيت المجال جدًا.”
ورغم أن خلفيتها العملية بعيدة تمامًا عن المطبخ، إذ تعمل محاسبًا قانونيًا، فإن حبها للطبخ غلب كل الحسابات:
“حبي للطبخ خلاني أقرر أغير طريقي وأبدأ كرير جديد، والحمد لله قدرت أحقق حلمي وأبقى شيف.”
تؤكد الشيف نسمة أن مشاركتها في المبادرة كانت نقطة تحول حقيقية في مسيرتها:
«قبل المبادرة كنت بخاف أشارك شغلي.. دلوقتي بقيت فخورة بكل صنف بعمله.»
أما نصيحتها لكل من تحلم ببدء مشروعها فتقول:
«ما تقلديش غيرك.. كوني نفسك.»
قصة نسمة قاسم تؤكد أن النجاح لا يعرف طريقًا محددًا، بل يُولد حين يتقاطع الشغف مع الجرأة على التغيير.
للتواصل مع الشيف / نسمة قاسم – مطبخ نانا للأكل البيتي
01229299924
مبادرة «ساهم.. ساعد.. شارك» جمعت بين نماذج حقيقية من الإصرار والإبداع، فهؤلاء الشيفات وغيرهنّ هنّ رمز للعطاء والكفاح، أثبتن أن النجاح يبدأ من داخل البيت، وأن الحلم يصبح واقعًا حين يجد الدعم والتشجيع.
