طريقة عمل حلوى الشموع التقليدية للاحتفال بالمولد النبوي الشريف

كتبت: دنيا أحمد

تُعد حلوى الشموع من الحلويات التقليدية المميزة التي تزيّن موائد الجزائريين خلال الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، خاصة في ولايات الشرق الجزائري. تأخذ هذه الحلوى شكل الشموع الملوّنة، وتُقدّم للأطفال كتقليد رمزي يعكس النور والبهجة المرتبطين بمولد النبي محمد ﷺ. تتميز هذه الحلوى بألوانها الجذابة ومذاقها اللذيذ، وتحضّر بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.

المكونات:

 • 3 أكواب من السكر

 • 1 كوب ماء

 • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

 • ألوان غذائية (حسب الرغبة)

 • زيت نباتي للدهن

 • أعواد خشبية أو بلاستيكية لتشكيل الشموع

 • قوالب سيليكون صغيرة (اختياري)

طريقة التحضير:

 1. في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون.

 2. اتركي الخليط حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه حتى يتحول إلى شراب كثيف (درجة حرارة 140-145 مئوية إذا توفّر ميزان).

 3. ارفعي القدر عن النار، وقسّمي الخليط إلى أوعية صغيرة، وأضيفي لكل وعاء لونًا غذائيًا مختلفًا.

 4. ادهني الأعواد الخشبية بقليل من الزيت، ثم ابدئي بلف الخليط حولها بحذر على شكل شمعة (يمكن استخدام القوالب إذا رغبتِ بشكل أكثر انتظامًا).

 5. اتركي الحلوى لتبرد وتتماسك جيدًا.

 6. زيّنيها بخيوط أو أوراق لامعة حسب العادة، وقدّميها للأطفال احتفالًا بالمناسبة.

نصيحة:

يُفضل ارتداء قفازات واستخدام أدوات مقاومة للحرارة أثناء العمل بالسكر الساخن لتجنب الحروق.