قرص بالعجوة … مقدمة من الشيف : مايسة محمد عبد الحميد

القرص بالعجوة من المعجنات الخفيفة التى يحبها كل بيت مصرى، من الممكن تناولها فى الصباح فى الأيام العادية أو عند السحور فى رمضان، لأنها مكونة من مواد سهلة الهضم وخفيفة على المعدة بالإضافة إلى قيمتها الغذائية.

المكونات :

كيلو دقيق
كيس خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة بهارات كحك
1/2 كوب سمسم
كوب سمن
كوب زيت
كوب لبن
1/2 كوب ماء
رشة ملح

الحشو

1/2 كيلو عجوة
ملعقة زبدة

فيديو لطريقة التحضير : 

طريقة التحضير :

1_ فى وعاء توضع المواد الجافة ثم تضاف السمنة ذائبة وليست ساخنه والزيت

2_ يفرك الدقيق جيدا ليتشرب المادة الدهنية ثم اللبن والماء تدريجيا

3_ تترك العجينة تختمر ثم تقطع دوائر تحشى بالعجوة ثم تدهن بيض وترش بالسمسم ثم تترك تختمر مره اخرى

4_تدخل فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200 درجة

5_ ممكن عمل القرص سادة