رول الشمندر بجبن الماعز: مقبلات صحية بطابع فاخر

كتبت: دنيا أحمد

إذا كنت تبحث عن وصفة مقبلات فريدة تجمع بين الطعم الغني والشكل الجذاب والفوائد الصحية، فإن رول الشمندر بجبن الماعز هو الخيار المثالي. يتميز هذا الطبق بألوانه المبهجة، ومزيج النكهات المتوازن بين حلاوة الشمندر وملوحة جبن الماعز، ليقدم لك تجربة طعام راقية وسهلة التحضير في الوقت نفسه.

المكونات:

 • 2 حبة شمندر متوسطة الحجم

 • 100 غرام جبن ماعز طري

 • 1 ملعقة صغيرة عسل (اختياري)

 • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 • أوراق زعتر طازجة أو ريحان للتزيين

 • ملعقة صغيرة زيت زيتون

 • خبز توست أو أوراق خس (اختياري للتقديم)

طريقة التحضير:

 1. سلق الشمندر:

اغسل الشمندر جيداً واسلقه في ماء مغلي لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح طرياً. بعد أن يبرد، قشّره وقطّعه إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد أو آلة تقطيع.

 2. تحضير الحشوة:

في وعاء صغير، اخلط جبن الماعز مع القليل من الملح والفلفل الأسود، ويمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل لموازنة النكهة إن كنت تفضل لمسة حلوة.

 3. تجهيز الرولات:

ضع شريحة من الشمندر على سطح مستوٍ، ثم ضع ملعقة صغيرة من خليط الجبن في أحد طرفي الشريحة ولفها على شكل رول. كرر العملية مع باقي الشرائح.

 4. التقديم:

رتب الرولات في طبق التقديم، ورش عليها القليل من زيت الزيتون، وزينها بأوراق الزعتر أو الريحان. يمكنك تقديمها فوق أوراق الخس أو شرائح التوست المحمصة لإضفاء لمسة إضافية.

نصيحة:

رول الشمندر بجبن الماعز يناسب الحفلات والمناسبات الخاصة، كما يمكن تقديمه كمقبلات خفيفة في وجبة الغداء أو العشاء.