آيس كريم المانجو … مقدم من الشيف: هدى نور الدين

آيس كريم المانجو من الأصناف اللذيذة جدا والمنعشة والتي يفضلها الكثيرون وخاصة محبي المانجو لما له من طعم جميل ومميز وهنا طريقة مبسطة لتحضيره في المنزل.

المكونات:

كيلو مانجو مقطع مكعبات
150 جرام كريم شانتيه بودرة
50 جرام باستري كريم بودرة
1/2 كوب عسل نحل
ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
1/4 كوب ماء
1/2 كوب لبن مثلج
2 ملعقة كبيرة بودرة مانجو ” تانج “

التزيين:

فستق مجروش

طريقة التحضير:

1- يوضع الجيلاتين في قدر مع الماء ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يرفع على نار هادئة ويقلب حتى الذوبان .

2- توضع مكعبات المانجو في الخلاط وتخفق جيدا ثم تضاف باقي المكونات مع الأستمرار في الخفق .

3- يضاف الجيلاتين مع الإستمرار في الخفق ثم يوضع الخليط في أكياس الثلاجة وتغلق جيدا وتترك لمدة 5 ساعات .

4- يخرج من الفريزر ويخفق جيدا بالمضرب الكهربائي ثم يوضع في علبة محكمة الغلق ويدخل الفريزر مرة أخرى .

5- تخرج العلبة من الفريزر وتترك لمدة 10 دقائق ثم توضع في الكاسات بملعقة الآيس كريم وتزين بالفستق وتقدم.